Beze Nedir ve Nasıl Yapılır?

Beze, kısa bir süre içinde püf noktalarını öğrenerek yapabileceğiniz pratik bir şeker pişirmesidir. Beze yapımında kullanılan malzemeler, kolayca bulunabilen ve küçük bir maliyetle temin edilebilen malzemelerdir. Örneğin, şeker, yumurta akı, un veya çözülmüş şeker hamuru gibi. Beze düzgün bir şekle getirilmiş şeker hamurundan yapılır ve kıvamlı, diğer şekerler gibi sert değildir. Beze, genellikle pastane çeşitlerinden oluşan bir menünün bir parçası olarak bilinir ve şekerlemeler arasında en sevilenlerden biridir.

Beze, çoğunlukla püf noktalarını öğrenmek için biraz pratik gerektirir. Ancak, beze yapma konusunda uzmanlaşıp, aşağıdaki basit talimatları izlemeye başladığınızda, bu oldukça kolay bir şeker pişirmesi olarak karşınıza çıkacaktır.

Beze Yapımı İçin Gereken Malzemeler

Beze pişirmek için gereken malzemeler şunlardır:

• Şeker: Beze yapımında kullanılan şeker, normal toz şekerdir.
• Yumurta Akı: Beze yapımında kullanılan yumurta akı, sadece birkaç yumurta akının kaynatılmasıyla elde edilir.
• Un: Beze yapımında kullanılan un, tam buğday unudur.
• Çözülmüş Şeker Hamuru: Şeker hamuru, normal toz şekerinin su ile karıştırılmasıyla elde edilir.

Beze Yapımı İçin Gereken Yöntem

Beze yapımı için aşağıdaki basit kuralları izlemelisiniz:

1. Şeker ve yumurta akı bir kasede karıştırın. Karışımın krema kıvamı olmasını sağlayın.
2. Unu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Bir tavaya kızdırılmış biraz soğuk su koyun ve şeker hamurunu tavaya ekleyin. Kısık ateşte karışımı kaynatın.
4. Kıvamının krema kıvamına geldiğinden emin olun ve kaynattıktan sonra karışımı oda sıcaklığına getirin.
5. Şekillendirme kalıplarına şekeri dökün ve oda sıcaklığında bezenin kurumasını bekleyin.

Beze yapımında dikkat etmeniz gereken tek şey, şeker hamurunu kısık ateşte kaynatmanızdır. Aksi takdirde, şeker hamurunun fazla kıvam almasına ve bezenin kırılmasına neden olabilir.

Sonuç

Beze, kolayca bulunabilen ve çok ucuz malzemeler kullanılarak kısa bir süre içinde yapabileceğiniz pratik bir şeker pişirmesidir. Beze pişirme konusunda uzmanlaştıkça, kolayca yapılabilecek bir iş olarak karşınıza çıkacaktır. Ancak, şeker hamurunu kısık ateşte kaynatmak önemlidir, aksi takdirde şekerin fazla kıvam almasına ve bezenin kırılmasına neden olabilir.