Raf ömrü uzatmak için ne kullanılır? Antioksidanlar, gıdaları yağların bozulması ve renk değiştirmesi gibi oksidatif bozulmalardan koruyarak raf ömrünü uzatan maddelerdir. Raf ömrünü uzatan madde nedir? Raf ömrünü uzatan katkı maddelerine örnek olarak asit düzenleyiciler, antimikrobiyal maddeler ve antioksidanlar verilebilir. Gıdayı yapısal bozulmadan, oksidasyondan ve mikrobiyal bozulmadan korurlar. Yoğurdun raf ömrü nasıl uzatılır? Probiyotikler, raf ömrünü uzatmak ve besin değerini artırmak için yoğurt, kefir ve lahana turşusu gibi gıdalara eklenebilir. Bu, mikroorganizmaların kullanımıyla gıdanın raf ömrünü uzatmanın en iyi örneğidir. Raf ömrünü uzatmak ne demek? Gıdalarda raf ömrü, bir ürünün üretim tarihinden tüketiciye ulaşana kadar geçen süredir. Ürünün kalitesi, besin…
Yorum Bırak