Sarayda yemeklerin tadına bakan kişiye ne denir? Tadımcı, Sultan’ın yemeğinin tadından, kalitesinden ve güvenilirliğinden sorumlu kişidir. Yemeği ilk tadan kişidir. Eğer kendisi tüketirse, zehri tatmayı reddederek kendine ihanet etmiş olur. Çeşnicibaşı kime denir? 1. Aşçıbaşı, eskiden saray ve konaklarda yemeklerden sorumlu baş aşçıydı. 2. Darphanede paraların değerini düzenleyen personelin başıydı. Yemegi tadan kişiye ne denir? Saray ileri gelenlerinden biri olan ve “Ekâbir-i hâs” olarak adlandırılan çaşnigîrin başlıca görevi, maiyetiyle birlikte padişah sofrasını hazırlamak ve padişahın önüne getirilen yemekleri tadarak zehirlenme ihtimalini önlemekti. Sarayda aşçı başına ne denir? Sarayda “mutfak sırası” (mutfak) adı verilen aşçılar, konaklarda ise “aşçıbaşı” adı verilen baş…
Yorum Bırak