İsot ne demek TDK? Bu kelime Kürtçede her türlü biber için kullanılır. Yeşilden kırmızıya, puldan toza. Peki TDK ne yapıyor? Elbette, günlük dilde bu kelimeye kırmızı veya acı biber diyorlar. İsot ile pul biber aynı mı? İsot baharatı adını Şanlıurfa’ya özgü İsot biberinden alır. Bu yerel biberin kendine özgü ve belirgin bir lezzet profili vardır ve kırmızı biber pullarından farklı olarak daha yoğun bir aroma ve lezzet sunar. İsot, benzersiz siyah rengi ve hafif acı tadıyla biber severlerin kalbini fetheder. İsot neden acı değil? İsot ve acı biberler, acı kırmızı biberlerin güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Aralarındaki fark, güneşte bekleme süreleridir.…
Yorum Bırak