Uçkunun tadı neye benzer? İlkbaharda yetişen ve yükseklik farkına göre olgunlaşan uskun (dağ muzu), besin değeri oldukça yüksek, ekşi bir bitki olup, yöre halkı tarafından bazı hastalıklara iyi geldiği düşünülmektedir. Uçkun otu nasıl yenir? Bilimsel adı “Reun Ribes” olan ravent, “ışkın”, “uçkun”, “rebez” ve “ohçun” olarak da bilinir. Anadolu’da “plato muzu” olarak bilinir. Bu isim, sorgumun soyulup muz gibi yenebilmesi özelliğinden gelir. Kuşkonmazgiller familyasına ait olan bu bitki, aşırı ekşi tadıyla kiviyi andırır. Işkın tadı nasıl? Taze çeşidi soyulup muz gibi yenebilir. Olgunlaşmamış otun tadı kiviyi andırır ve ekşidir. Bitkiden meyve olarak yenilebilen reçel yapılabilir. Ayrıca kapuska peyniri veya yumurta…
Yorum Bırak